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柠檬酸铁；枸橼酸铁 　　

【英文名称】Ferric citrate 　　

【结构或分子式】FeC6H5O7 　　

【相对分子量或原子量】244.94 　

【性状】红褐色透明小薄片结晶，或结晶性粉末。

【溶解情况】不溶于乙醇，在冷水中慢慢溶解，在热水中很易溶解。 　　

【用途】用作食品铁质强化剂、营养增补剂。用于饼干、钙质奶粉等；饲料添加剂。