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   花生红衣是花生米外面的红皮，性味甘、涩，平。入肺、脾、肝经。

   花生红衣提取的红色素，主要成份是黄酮类色素，另外还含有花色苷、黄酮、二氢黄酮等色素。

   花生衣红色素除了作为优良食用色素之外，还是优良的食用剂。

   花生衣红色素，对肉类着色很好；对淀粉类着色很好。在火腿加工、香肠制作、饮料生产中，用途广泛。

   

【性状】红棕色精细粉末
【功能】天然红色素，并且是强剂。
【用途】用于、食品及化妆品